ГлавнаяФорумонлайн просмотрЧаВоПользователиРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Прованские травы

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
TRAVMAПСИХavatar
Подарки
Пол : Женщина
Статус : ʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw - ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw


 Ср Май 23, 2012 2:19 am

Прованские травы (Herbes de Provence) – пряная смесь сухих трав с богатым, сложным ароматом и вкусом, вошедшая в мировую кулинарию из французской кухни.
Основой приправы являются базилик, чабрец, розмарин. В расширенный состав прованских трав входят базилик, розмарин, семена фенхеля, цветки лаванды, майоран, розмарин, шалфей, тимьян, перечная мята, чабрец (чабер садовый), душица.
Пропорции отдельных пряных трав в составе смеси весьма произвольны, всё зависит от предпочтений повара и требований рецепта.



Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
TRAVMAПСИХavatar
Подарки
Пол : Женщина
Статус : ʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw - ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw


 Ср Май 23, 2012 2:19 am

Прованские травы во французской, средиземноморской и других кухнях мира применяют как приправу к мясу, рыбе, птице и овощам, добавку к супам, соусам и салатам. Прованские травы идеально подходят для заправки жирных блюд, жаркого, мясного фарша и начинок, придают вкус простым, пресным, диетическим блюдам.
Прованские травы хорошо сочетаются с любой зеленью, различными видами лука и перца.



Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
TRAVMAПСИХavatar
Подарки
Пол : Женщина
Статус : ʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw - ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw


 Ср Май 23, 2012 2:20 am

Применение в лечебных целях:
Гармоничное сочетание пряных растений в смеси «прованские травы» – это композиция с уникальными кулинарными и лечебными свойствами. Прованские травы пробуждают в человеке гурмана, усиливая чувство обоняния и вкуса, повышая аппетит и способствуя лучшему пищеварению. Также прованские травы незаменимы при бессолевой диете.



Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент

 




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Прованские травы

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Пряные травы
» Травы для магических целей
» Ароматные травы у себя дома
» Годовой календарь сбора трав и растений для магических целей
» Советы шеф-повара

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
В мыслях :: РАЗНОЕ :: РЕЦЕПТЫ :: Соусы, Подливки :: Приправы-

Яндекс.Метрика
Вверх страницы

Вниз страницы
ЧАТ